Palmeritas de hojaldre

Ya podeis hacer estas facilisimas palmeritas de hojaldre solo teneis que seguir los pasos y en muy poco tiempo tendreis unas plameritas como estas.
Ingredientes
plancha de hojaldre
azucar glas
chocolate

preparación

1.- extiende bien la plancha de hojaldre sobre la encimera y espolvorea con azúcar glas

2.- enrolla la plancha por cada extremo hasta unir los dos

3.- corta con un cuchillo y forma plameritas no muy gruesas, ya que quedaran mejor

4.- Coloca sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y espolvoreada con azúcar glas las palemeritas dejando separación entre ellas y hornea unos minutos a 180 º, retira cuando estén doraditas.

Aquí tenéis el resultado, unas estupendas y riquísimas palmeritas que podéis bañar con chocolate, canela o lo que queráis.

Un consejo es que cuando estén en el horno espolvoreis un poquito de azúcar normal.

batido de fresas y plátano

Con la primavera llega la temporada de fresas y podemos tomarlas de muchas maneras, con leche, yogurt, nata, azúcar y también elaborar riquísimos y nutritivos batidos.

Este batido es muy facilito y a los peques y no tan peques les encantará.

Una manera divertida y diferente de comer fruta.

Ingredientes

2 plátanos

el zumo de 2 naranjas

1 caja de fresas

azúcar

Preparación

Cortamos los plátanos en trocitos y los machacamos, añadimos el zumo de las dos naranjas y un par de cucharaditas de azúcar.

Lavamos y cortamos en trozos las fresas y añadimos al preparado anterior. batimos a máxima potencia para que quede bien licuado.

Servimos fresquito en un vaso alto y decoramos con nata montada y una brocheta con una fresa pinchada.

Quesada a mi manera

Esta es una de las miles de formas que hay de hacer una tarta de queso. En casa es nuestra preferida y la llamo quesada porque la verdad es que la textura es como la de una quesada.

Ingredientes

5 quesitos

1 brik de nata

1 yogurt natural

la medida de un yogurt de harina

2 medidas de yogurt de azucar

1 medida y media de yogurt de leche

3 huevos

canela en polvo

Preparación

Todos los ingredientes a la batidora (en turbo vel 6 unos segundos) menos la canela que la echaremos cuando la introduzcamos en el horno . Espolvorearemos un poquito por encima.

Introducimos al horno a 180 º unos 45 minutos, pinchar para ver que esta hecha.

Desmoldar y dejar enfriar, meter en la nevera al menos 2 horas.

Servir acompañada de nata montada, sirope o ta cual está buenísima.

Nubes

Hace tiempo que tenia ganas de hacer esta receta y mirar que chulada y lo mejor de todo están riquísimas.

Ingredientes

1 sobre de gelatina neutra

1/2 sobre mas 1 cuharada de gelatina de fresa

100gr de agua

150 gr de azúcar

Preparación

Turbochef:

Todo en el baso menos la gelatina de sabor y programamos velocidad 2, 5 minutos 100º.

Añadimos el sobre de gelatina y batimos 10 seg velocidad 4

Programamos velocidad 2 , 5 minutos 100º.

dejamos enfriar una media hora mas o menos y colocamos las palas velocidad 3, 6 minutos hasta que esté bien montado.

Echamos en moldes con maicena y dejamos enfriar.

Desmoldar y a comer!!

Os sugiero moldes de silicona para que no se peguen y se desmolden con mas facilidad.

muffins

Esta receta la hago con la turbochef, supongo que a la manera tradicional sera lo mismo solo que en vez de trabajar la maquina tendréis que trabajar con la cuchara para que se quede bien amasado.
Ingredientes
150 gr de leche
2 huevos
mantequilla blanda, 120gr
80 gr azúcar
300 gr de harina
una pizca de sal
1 sobre de levadura para dulces
mermelada o crema de chocolate
1 cucharadita de vainilla
Preparación
En turbochef : todo en el vaso con cuchillas menos el chocolate o la mermelada y programamos p1, cuando termine el programa volvemos a repetir p1.
Modo tradicional, en un vaso echamos los ingredientes y mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo.
Cogemos moldes individuales y en cada uno metemos una cucharada de masa, una de mermelada o crema de chocolate ( yo lo hago con nocilla) y otra cucharada de masa.
Para terminar le pongo unos fideos de chocolate.
horneamos a 180º aproximadamente 30 minutos.

Bomba de chocolate

Esta receta ya la tengo puesta en el blog, pero quería recordárosla ya que en la foto que tenia puesta no se veía el corte y es precisamente eso en lo que me gustaría que os fijarais ya que como veis por dentro hay chocolate. Os Aviso que es un pastel de chocolate para los muy amantes del chocolate ya que puede resultar algo empalagoso. Si acompañamos con una bola de helado ya es perfecto.

Podéis ver la receta en dulces y postres/ bizcocho de chocolate fácil.

Tortitas

Este domingo estábamos de antojo y a mi marido le apetecieron unas tortitas para desayunar, así que me puse manos a la obra y aquí están unas riquísimas tortitas americanas.
Las acompañamos de chocolate caliente, nata montada y mis preferidas, con sirope de arce, el sirope canadiense que mejor va con las tortitas.
Ingredientes
150 gr de harina
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de azucar
200 ml de leche
mantequilla para engrasar la sartén
1/2 cucharadita de levadura
Preparación
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que no quede ni un grumo.
Dejamos reposar 10 minutos.
Engrasamos una sartén pequeña con la mantequilla y echamos con un cazo un poco de la masa hasta que cubra el fondo de la sartén.
Dejamos a fuego medio hasta que veamos que salen burbujitas por toda la tortita y damos la vuelta.
Acompañamos de chocolate, mermelada, nata o sirope de arce.

tarta de queso

Una de las tartas que mas me pueden gustar son las de queso.

Hay muchísimas recetas y esta es una de las últimas que he probado.

Ingredientes

para el relleno

400 gr de queso crema

75 gr de azucar

el zumo de medio limón

2 huevos grandes

65ml de nata para montar

65 ml de leche

para la base

1 paquete de galletas maría

90 gr de mantequilla blanda

Preparación

Trituramos las galletas y en un cazo ponemos las galletas trituradas con la mantequilla hasta que se forme una pasta.

Ponemos esta masa en el fondo de un molde mejor si es desmontable.

Lo metemos en la nevera para que se vaya enfriando.

Mientras, en el baso de la batidora echamos el queso y el azúcar y batimos.

Añadimos el zumo del limón y volvemos a batir.

Cascamos los huevos y los echamos sin batirlos aun para que no se baje la tarta.

Echamos la leche y la nata y batimos todos los ingredientes.

vertemos la mezcla en el molde y comprobaremos que la base está mas o menos dura y horneamos a unos 190º mas o menos 1 hora.

Cuando esté frío y desmoldemos podemos añadirle mermelada de frambuesa o frutos del bosque.

manzanas asadas

Hoy cuando llegué a casa de mi madre me encontré con una sorpresa, había hecho manzanas asadas!!!
Menos mal que siempre llevo la cámara encima y antes de comérmela no tube mas remedio que hacer una foto.
Hacia años que mi madre no hacía manzanas asadas, me recuerdan a cuando vivía en casa de mis padres.
Son facilísimas de hacer y están ummm riquísimas.

Ingredientes

4 o 5 manzanas reineta
brandy
azúcar
azúcar moreno para espolvorear

Preparación

Lavamos las manzanas y las sacamos el corazón con un cuchillo y con cuidado de no dañar la manzana para que no deje de tener su forma redondeada.
Las colocamos en la bandeja de horno y por el agujero que nos ha quedado al sacarle el corazón echamos azúcar, bien de azúcar hasta que sobresalga.
Por el mismo agujero que echamos el azúcar añadimos brandy hasta que rebose por el azúcar.
Metemos en le horno a 180º durante 1 hora, tenemos que ir comprobando, si vemos que no están doradas damos mas tiempo.
Al sacarlas, las espolvoreamos con azúcar moreno y si nos gustan fuertecitas de brandy podemos echarle un poquito mas mientras están calientes.
Vareéis que el brandy con el azúcar queda caramelizado y de un color dorado, eso junto con la manzana esta de muerte.
Espero que lo probéis, están deliciosas.

Tiramisú

Con este postre no fallarás, es muy fácil de hacer y no te lleva apenas tiempo.

Ingredientes

1 paquete de bizcochos de soletilla

1 tarrina de queso mascarpone 500gr

nata liquida para postres

azúcar ( 4 cucharadas )

café fuerte

brandy o tía maria ( lo hice con brandy )

cacao en polvo

Preparación

Colocamos las soletillas en una fuente con los bordes mas o menos altos y las empapamos en el café con el licor ya mezclado

En un bol echamos el queso mascarpone , un chorrito de nata solo para que no quede demasiado pesado el queso. y 4 cucharadas de azúcar. Removemos con la cuchara.

Sobre las soletillas empapadas ( cuidado con empaparlas demasiado no sea que se deshagan) echamos el queso y vamos esparciéndolo con una lengua de silicona o una cuchara, lo que os sea más práctico.

Espolvoreamos sobre el queso el cacao en polvo.

Volvemos a poner otra capa de soletillas y de nuevo las mojamos con el café y el licor.

Una vez mas, añadimos el queso y lo esparcimos dejándolo todo lo liso que podamos.

Para finalizar espolvoreamos de nuevo con cacao en polvo.

Dejamos en la nevera unas horas. ( mejor si es de un día para otro)

Ya vienen los reyes

Esta Noche es la noche mas mágica del año, esa en la que los deseos de los mas peques se hacen realidad, esa en la que la ilusión y la magia es la protagonista.

Recordad que debemos dejar los zapatos en el balcón para que así los reyes magos sepan que han de dejarnos los regalos, eso, si hemos sido buenos claro...

Es típico el tradicional roscón de reyes y con un buen chocolatito caliente.

Siempre lo hemos comprado y hemos bromeado que a quien le tocaba la sorpresa debía pagarlo.

Este año me he sacado una espinita y me he atrevido a hacerlo yo misma.

Este es el resultado y esytos los ingredientes por si os animais.

500gr de harina de fuerza

40 gr de levadura prensada

120 gr de azucar

piel de naraja y limón

2 cucharadas de agua de azahar

3 huevos

100 gr de leche

1 cucharada de brandy ( u otro licor)

100 gr de mantequilla

fruta escarchada para decorar

almendras picadas o laminadas

azucar remojada en agua

Preparación

He utilizado mi turbochef.

Pulverizamos el azucar 20 seg vel 9

Echamos las pieles de naranja y limón y pulverizamos a vel 10, 20 seg

En el vaso con cuchillas, echamos el resto de ingredientes menos lo que utilizaremos para decorar.

Programamos P1.

Una vez terminado P1 volvemos a programar P1

Sacamos del vaso y dejamos que repose al menos 5 horas hasta que veamos que dobla su volumen.

Le damos forma de roscón y pintamos con huevo para darle brillo. A continuación decoramos con la fruta , la almendra y el azúcar.

Horneamos a 180º unos 30 o 35 minutos, depende mucho del horno.

Por cierto, podeis comprar algo pequeñito como sorpresa y meterlo en el roscón antes de hornearlo.

Para los que no tengais máquina que os facilite el trabajo de amasar, los ingredientes son exactamente los mismos , pero ya sabeis hay que trabajarlo manualmente.

Espero que tengais una estupenda noche de reyes y que disfruteis de los regalos.

copa 3 chocolates

Esta copa está elaborada con la misma receta que la tarta 3 chocolates.

Decidí servirlo así como postre de Noche bueno.

la presentación queda estupenda porque se pueden apreciar perfectamente las 3 capas de chocolate.

Espero que os guste la idea.

Bizcocho chocolate fácil

Este bizcocho es muy facilito y rápido de hacer, a mi marido le encanta.

Ingredientes:

1 tableta de chocolate nestle postres

110 gr de azucar

100 gr de mantequilla

50 gr de harina

3 huevos

azúcar glas para decorar o fideos de chocolate.

Preparación

En un recipiente apto para micro ponemos el chocolate en trozos con la mantequilla e introducimos 2 minutos. Removemos bien hasta que veamos que le chocolate está deshecho.

agregamos el azúcar y batimos con la barilla.

Echamos los huevos de 1 en 1 y vamos batiendo.

Por ultimo echamos la harina tamizada para que no queden grumos y seguimos batiendo bien con la barilla o si no con una cuchara.

Engrasamos un molde y echamos la mezcla.

Unos 30 o 40 minutos en le horno y listo,

Crema de Whisky

He estado unos días sin escribir y la verdad es que apenas he tenido tiempo, estos días intentaré colgar alguna recetas mas y sobre todo la del roscón de reyes, pero habrá que esperar al fin de semana ya que probaré a hacerlo por primera vez.

Ya os contaré que tal quedó y os pondré alguna fotillo.

Mientras algo facilito.

Crema de Whisky o Bayleis

Ingredientes:

• Un bote de leche condensada ( de los pequeños)


• un flan de huevo


• cafe ( con la medida del vaso del flan)


• Whisky ( con la medida del vaso del flan)

Preparación:

Tan fácil como batirlo todo y que quede todo bien batidito. ( turbo vel 6 15 seg)

Lo echais en una jarrita y a la nevera para que se conserve.

Si os gusta mas fuerte, mas whysky si menos fuerte mas café.

Servirlo con hielo.

Pastel de queso y chocolate

Un pastel rápido y muy fácil que queda muy rico.

Ingredientes

• 4 huevos



• 4 yogures naturales



• 1 tarrina de queso crema ( cualquier marca)



• 50 gr de harina



• 1 sobre de levadura



• 180 gr de azúcar



• chocolate para cobertura



• mantequilla ( un par de cucharadas)

Preparación

En un bol o o vaso de batidora ponemos todos los ingredientes menos el chocolate y la mantequilla, ya que eso lo utilizaremos para la cobertura.

Batimos a la mayor velocidad ( si es en turbo vale de 4 a 6) hasta que no quede ni un solo grumo.

Untamos un molde con margarina y un poquito de harina y vertemos la mezla.

Introducimos en el horno unos 40 minutos a 180º. ( Hoy lo hice en le micro y salio perfecto, unos 15 minutos y 5 mas de reposo sin abrir la puerta, eso si, no sale doradito, sale mas bien blanco pero recordad que despues lleva la cobertura, asi que no es problema)

Pinchar de vez en cuando con un palito para ver si está bien cocido.

Una vez hecho, sacamos y dejamos enfriar para desmoldar y añadir la cobertura que haremos en el micro poniendo el chocolate troceado y la mantequilla unos 2 minutos. Mezclamos bien y cubrimos nuestro pastel.

Introducimos en la nevera unas horas para que se quede bien durito.

En vez de chocolate se le puede añadir mermelada de frambuesa.

Tarta 3 chocolates

Esta receta está daptada para turbochef, pero la podeis hacer de manera tradicional.

Queda muy bien y está muy rica, en casa nos gusta mucho.

Ingredientes para la base

• 1 paquete de galletas maria



• 60 gr de mantequilla troceada



• 1 chorrito de leche

Ingredientes para el relleno

• 150 gr de choco con leche



• 150 gr de choco negro



• 15o gr de choco blanco



• 150 gr de azúcar



• 750 ml de leche



• 3 sobres de cuajada



• 750 de nata liquida

Preparación

Para la base :

Trituramos las galletas 10 seg, velocidad 7. (sin maquina las podeis espachurrar con un mortero por ejemplo o con las manos tb se hace bien)

Añadimos mantequilla troceada y un chorrito de leche y programamos 3 minutos 70º velocidad 3. ( esto en el micro también se puede hacer)

Vertimos sobre un molde desmontable esparciéndola muy bien por toda la base. Introducimos en el frigo para que se enfrie.

Para el relleno

Para la primera capa ponemos chocolate con leche, 50 gr de azúcar,250 de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. ( vel 5, 7 minutos, 90º)

Volcamos en el molde y metemos en el frigo mientras hacemos la segunda capa.En ese tiempo debera de haber cuajado.

Para la segunda capa de chocolate realizamos la misma operación pero con distinta medida de azúcar. Chocolate blanco, 25 gr de azúcar, 250 gr de le che, 250 gr de nata y el sobre de cuajada ( 7 minutos, vel 5, 90º) y volcamos en el molde sobre la capa de chocolate con leche.

Para la tercera y última capa la operación es la misma, chocolate negro, 75 gr de azúcar, 250 de leche, 250 de nata y sobre de cuajada. ( vel 5, 7 mintos, 90º)

Volcamos sobre la segunda capa.

Metemos en el frigo y dejamos unas horitas hasta que esté bien durita.

Una vez pasado el tiempo desmoldamos y decoramos a nuestro gusto, yo por ejemplo la suelo poner fideos de chocolate.

Un consejo es que entre capa y capa pincheis con un tenedor para que la siguiente capa se quede bien pegadita y no se mueva.

Una tarta muy rica y fácil de hacer.