lunes, 2 de febrero de 2009

tarta de queso


Una de las tartas que mas me pueden gustar son las de queso.

Hay muchísimas recetas y esta es una de las últimas que he probado.

Ingredientes
para el relleno
400 gr de queso crema
75 gr de azucar
el zumo de medio limón
2 huevos grandes
65ml de nata para montar
65 ml de leche
para la base
1 paquete de galletas maría
90 gr de mantequilla blanda
Preparación
Trituramos las galletas y en un cazo ponemos las galletas trituradas con la mantequilla hasta que se forme una pasta.
Ponemos esta masa en el fondo de un molde mejor si es desmontable.
Lo metemos en la nevera para que se vaya enfriando.
Mientras, en el baso de la batidora echamos el queso y el azúcar y batimos.
Añadimos el zumo del limón y volvemos a batir.
Cascamos los huevos y los echamos sin batirlos aun para que no se baje la tarta.
Echamos la leche y la nata y batimos todos los ingredientes.
vertemos la mezcla en el molde y comprobaremos que la base está mas o menos dura y horneamos a unos 190º mas o menos 1 hora.
Cuando esté frío y desmoldemos podemos añadirle mermelada de frambuesa o frutos del bosque.

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